segunda-feira, 15 de março de 2010

Algumas coisitas ....

Essas semanans estou sem novidades .... fiquei no meu vicio El paso texas mesmo .... e na comida da mamãe... me falta "tempo" no modo figurado e literal também...


A parte boa é que a muito tempo não ia no El paso da Asa Sul , e nesse sábado resolvemos passar lá ... a novidade é que (eu ja sabia mas não tinha visto pessoalmente,detalhe que tem  mais de ano...t) o restaurante foi dividido em El paso Texas e El paso Latino.... o Latino serve comida peruana, ceviches... tiraditos(acho que o nome é esse)  enfim.... pelo que percebi o ceviche tem frutos do mar marinados no limão pimenta etc... hummmm pareceu bom , mas como fui la com agua na boca para comer uns tacos ... analisei os da mesa vizinha e resolvi marcar um dia so para isso....
Eles estão com um combo 2 ceviches e 1 tiradito por 36,00 .. pelo que vi não achei muito bem servido, mas eu sou uma comilona nata então.... só depois que eu me aventurar vou poder dizer

RETIREI DO SITE DELES.... DÁ UMA OLHADINHA....
"

Tempero latino

Ronia Alves
Da equipe do Querocomer

O recém-inaugurado El Paso Latino é a realização de um grande sonho de David Letchig: servir aos clientes do restaurante os pratos do caderno de receitas de sua mãe, Dona Rosita.

A reforma para a expansão do restaurante da 404 Sul durou oito meses. Agora, funcionam lado a lado o El Paso Texas – com os já conhecidos pratos tex-mex – e o El Paso Latino – com cardápio que passeia pelas cozinhas peruana (terra-natal de David), guatemalteca, colombiana, venezuelana e cubana.



O menu latino começa com os ceviches, o mais popular prato peruano. Das oito versões apresentadas, três são à base de salmão curtido no limão, como o ceviche tropical (com cebolas e aji rojo servido com salsa de manga – R$ 25,00) e o nikkei (com aji amarillo ao molho teriyaki e shoyu – R$ 22,00 – foto).

Entre os tiraditos, espécie de carpaccio marinado com limão, estão três de robalo e um de salmão cobertos com molhos de aji amarillo e rojo (R$ 22,00 cada).

Na seção de pratos principais, figuram duas receitas preparadas pela mãe de David e muito apreciadas por ele em sua infância: aji de gallina (peito de frango desfiado ao creme de aji amarillo, queijo e castanhas – R$ 25,00 – foto) e o cordero a la chiclayana (cordeiro marinado em cerveja preta e coentro – R$ 45,00). Um petisco também retirado do caderno da família é a papa a la huancaina (batatas cobertas com molho cremoso de aji amarillo e queijo originario de Huancayo, nos Andes peruanos – R$ 16,00 – foto home).

Todos os pratos levam pimenta, mas não são excessivamente apimentados. Para isso, essa especiaria passa por um preparo especial que retira o sabor picante.

O cardápio do El Paso Latino foi elaborado por David, mas contou com a consultoria especial do amigo e chef peruano Carlos Muñoz, do Cassino Atlantic City, de Lima, que veio ao Brasil a convite do restaurateur para ajudar na fiel aproximação dos pratos aos sabores daquele país. "


Prometo surpresas em breve...

quarta-feira, 3 de março de 2010

RODA DE BOTECO

O Roda de Boteco, começa no próximo dia 12 e vai até 4 de abril.Terá a participação de 33 bares em Bsb. Durante 24 dias, teremos a oportunidade de provar petiscos requintados. 






 O público poderá votar no melhor tira-gosto, temperatura da cerveja, atendimento e higiene, além do
melhor garçom. No dia 10 de abril, os campeões serão anunciados na Festa do Botecão.

Confira todos os bares participantes com seus petiscos e preços:
   Allberg fusaca (bolinhos de feijoada com couve e laranja – R$ 16,90 –  foto)
Endereço: SHCES 1401 bloco C – Cruzeiro Novo
Telefone: (61) 3233-3628
Funcionamento: diariamente, das 15h à 1h.



Amigãoalinamesinha do amigão (cubos de filé à milanesa com molho oriental à base de shoyu – R$ 14,90)
Endereço: CLS 506 bloco B loja 46 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-1109
Funcionamento: segunda a sexta, das 11h às 23h. Sábado, das 11h às 18h.

Armazém do Ferreirarolê do Ferreira (bife rolê com purê de batatas e pomodoro pelatti – R$ 16,00 – foto)
Endereço: SCLN 102 bloco A loja 57 – Asa Norte
Telefone: (61) 3327-8342
Funcionamento: segunda a quinta, a partir das 17h. Sexta e sábado, a partir das 12h.



Bar do Assissandu da Cida (montadito de jiló com almôndega, recheado com maionese de alho – R$ 4,00)
Endereço: QNE 34 lote 1 lojas 1 e 2 – Taguatinga
Funcionamento: diariamente, das 18h à meia-noite.

Bar Brahmabatatas rústicas (batatas sauté com ervas – R$ 14,90)
Endereço: SCLS 201 bloco D loja 33 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224-9313
Funcionamento: diariamente, a partir das 11h45.

Bar Brasíliacapponata de músculo no pão italiano (R$ 27,90 – foto)
Endereço: SCRLS 506 bloco A loja 15 – Asa Sul
Telefone: (61) 3343-4323
Funcionamento: segunda e terça, a partir das 17h. Quarta a sábado, a partir das 12h.



Bar da Forneria Bacoescondidinho da varanda (escondidinho de ragú de maçã de peito – R$ 5,00)
Endereço: Parkshopping loja 132 – Guará
Telefone: (61) 3234-7871
Funcionamento: segunda a domingo, das 18h à 1h.

Bar do Feitiçocarpaccio de charque (finas fatias de charque cobertas de rúcula e molho especial, salpicadas com castanha-do-Brasil e parmesão – R$ 24,00)
Endereço: SCLN 306 bloco D loja 3 – Asa Norte
Telefone: (61) 3272-3032
Funcionamento: segunda a sábado, a partir das 12h. Domingo, das 12h às 17h.

Bar do Ferreiralíngua de sogra (língua salteada com pimenta-calabresa, do reino e biquinho, cachaça e cerveja – R$ 18,90)
Endereço: Rua 36 lote 5 bloco 6, Shopping Quê! – Águas Claras
Funcionamento: diariamente, a partir das 12h.

Bar do MercadoAnakla (frutos do mar em espeto de alecrim – R$ 24,00)
Endereço: SHCS CR 509 bloco C loja 26 – Asa Sul
Telefone: (61) (61) 3244-0639
Funcionamento: diariamente, a partir das 9h.

Barcelonacroqueta do barça (bolinho de pato com chutney de frutas vermelhas – R$ 19,00)
Endereço: SHCS 206 bloco A loja 6 – Asa Sul
Telefone: (61) 3442-1141
Funcionamento: segunda a sábado, das 18h à 1h.

Brasil Vexadodosboi (combinado de charque, carne-de-sol e mandioca frita – R$ 16,90)
Endereço: SCLN 102 bloco C loja 48 – Asa Norte
Telefone: (61) 3328-0017
Funcionamento: segunda a sexta, a partir das 17h. Sábado e domingo, das 12h à meia-noite.

Bsb Grill
costela de cordeiro ao molho Sanchez e pão palma (R$ 24,00 – foto)
Endereço: SCLN 304 bloco B loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3326-7408
Funcionamento: terça a domingo, das 18h à meia-noite. Sábado, das 12h à meia-noite.



Calafbocadillo catalan (sanduíche de cantipalo – tipo de salame espanhol–, provolone e tomate esfregado no pão francês – R$ 8,00)
Endereço: SBS quadra 2 bloco S loja 51/57 – Asa Sul
Telefone: (61) 3325-7408
Funcionamento: segunda a sábado, a partir das 11h30.

Carpe Diemfilezinho bom demais (panelinha de filé com shiitake e cogumelo Paris com molho branco, servido com pão folha crocante e pestos de tomate seco e azeitonas – R$ 22,00)
Endereço: SCLS 104 bloco D loja 1 – Asa Sul
Telefone: (61) 3325-5301
Funcionamento: diariamente, a partir das 16h.

Ceará Carne de Solmatula nordestina (trouxinha de carne-de-sol, recheada com queijo coalho, servida sobre purê de feijão-de-corda e cheiro verde, com mandioca, regados com manteiga de garrafa – R$ 15,90)
Endereço: QE 4 – Guará I
Funcionamento: segunda a sexta, das 15h à 1h. Sábado e domingo, das 10h à 1h.

Chalé da Traíratorresmo de traíra (com molho tártaro – R$ 11,90)
Endereço: QE 43 conjunto A – Guará II
Funcionamento: terça a domingo, das 11h à meia-noite.

Cidade Livrechiclete de camarão (cumbuca de camarão cremoso com queijo e molho especial – R$ 24,90)
Endereço: SIBS quadra 2 conjunto CL3 lotes 3/4/5 – Núcleo Bandeirante
Telefone: (61) 3386-0404
Funcionamento: terça a domingo, das 16h à meia-noite.

Divina Triboenvolve que empolga (ovinhos de codorna envoltos por bacon à milanesa de alecrim – R$ 8,90)
Endereço: QELC 4 – Lúcio Costa
Funcionamento: terça a domingo, das 18h à meia-noite.

Dudu Barobelix (petisco de pão miga, recheado de presunto de Parma, mortadela italiana, linguiça calabresa, filé coberto de queijo do reino e parmesão, gratinado e acompanhado de redução de tomate, uísque, cerveja, rum, vinho do Porto, pimenta dedo de moça e salpicado com dados de batata frita – R$ 31,90)
Endereço: SHCS 303 bloco A loja 3 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082
Funcionamento: segunda a quinta,  12h às 15 e das 19h à meia-noite. Sexta e sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h às 17h.

Empório Santo Antônioparrillão (filé no molho especial com pão francês – R$ 19,90)
Endereço: Pier 21 – Setor de Clubes Sul
Telefone: (61) 3323-0033
Funcionamento: diariamente, a partir das 11h.



Esquina Beerroda pantaneira (linguiça de picanha, com mandioca e pimenta dedo de moça recheada de catupiri à milanesa – R$ 24,90)
Endereço: CLSW 102 bloco B loja 2 – Sudoeste
Telefone: (61) 3965-6762
Funcionamento: diariamente, das 15h à 1h.

Frederic Chopinenrolado de javali (massa filo com recheio de linguiça de javali flambada na cachaça, queijo especial e folhas selecionadas de manjericão – R$ 19,90)
Endereço: SCLS 406 bloco A loja 3 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-2055
Funcionamento: terça e quarta, das 11h30 à 1h. Quinta a sábado, das 11h30 às 2h. Domingo, das 11h30 à 1h.

Lapaparmê do Zé Modesto (filé alto, empanado e coberto com mozarela derretida por pomodoro pelatti – R$ 12,90)
Endereço: SCLS 305 bloco D loja 37 – Asa Sul
Telefone: (61) 3242-0000
Funcionamento: diariamente, a partir das 12h.

Libanuschupetinha de frango (asinha de frango marinada, servida com cubos de tomates regados com azeite – R$ 14,90)
Endereço: SCLS 206 bloco C loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-9795
Funcionamento: diariamente, a partir das 12h.

Lua Nuapatolinha árabe (quibe de caranguejo – R$ 10,00)
Endereço: Feira do Guará – Guará II
Funcionamento: quinta a domingo, das 9h às 22h.



Miau que Mia cachorro que late (escondidinho de maminha, fraldinha, linguiça e coração de frango, com molho chimichurri sob purê de mandioca – R$ 13,90)
Endereço: SCLS 108 bloco A loja 5 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-7747
Funcionamento: diariamente, a partir das 12h.

Parrilla Madridpastel parrilheiro (pastel recheado com fraldinha assada na parrilla e chimichurri, servidos com geleia – R$ 11,00)
Endereço: SHCL 408 bloco D loja 1 – Asa Sul
Telefone: (61) 3343-0698
Funcionamento: segunda a sábado, das 18h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

Pipabolinhos de pandora (recheado com carne de cordeiro, temperados e cobertos com molho de tomate caseiro – R$ 14,90)
Endereço: CLS 106 bloco A loja 1 – Asa Sul
Telefone: (61) 3039-4990
Funcionamento: terça a domingo, a partir das 17h.

SFBrtrio bola de ouro (combinado de filé, provolone à  milanesa e linguiça schublig, servidos com mostarda escura – R$ 32,00)
Endereço: SCLSC 303 bloco A loja 31 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224-3225
Funcionamento: terça a sábado, das 17h à meia-noite.

SpicyAli Baba, do Texas ao mar  (charutos de repolhos verde e roxo, recheados com bacalhau e camarão e molho secreto de especiarias – R$ 16,90)
Endereço: SCLN 209 bloco A loja 43 – Asa Norte
Telefone: (61) 3963-0055
Funcionamento: domingo a quarta, das 17h à 1h. Quinta a sábado, das 17h às 2h.

Toca do Chopppreferência nacional (pastel redondo de feijoada e couve, servido com molho de caipirinha – R$ 16,90)
Endereço: QI 9, Quituart – Lago Norte
Telefone: (61) 3328-2262
Funcionamento: sexta, das 18h à meia-noite. Sábado e domingo, das 12h às 19h.

Villa Imperialgalo doido (cubos de frango empanados com bacon e mozarela – R$ 19,90)
Endereço: SCLS 210 bloco C loja 6 – Asa Sul
Funcionamento: diariamente, das 17h à 1h.

segunda-feira, 1 de março de 2010

A Bahia na Torre de TV

 

BARRACA DA MAINHA (TORRE DE TV -BRASILIA)


   Eu sou uma amante da comida baiana, acarajé me enche os olhos desde criança.... ja comi o melhor do Brasil que fica em Salvador é claro.. e quem gosta ja deve ter ouvido falar ( ACARAJÉ DA CIRA , HUMMMMMM É O MELHOR)
   Mas não foi dessa beldade que vim contar ...
   Sábado fui acompanhar minha cunhada em um atendimento dela, ela é uma super psicóloga e eu uma super curiosa... foi super legal... quando saímos de lá ela e meu irmão me informaram que iamos na torre de tv comer acarajé...EITA... A ÚNICA VEZ QUE COMI ISSO LA QUASE MORRI DE PASSAR MAL.... mas ele me disse que a Barraca da Mainha era a barraca mais famosa de lá , que eu ia gostar etc etc...
    Então fomos, eu , meu irmão cunhada e o Di... Chegando lá ..
    Em volta da barraca várias cadeiras de metal onde nós sentamos. Eu estava faminta,pedimos um acarajé no prato cada um , sem pimenta porque apesar de amar pimenta sei que a de lá é arretada demais para o meu caminhãozinho.... o Di comeu a pimenta quase soltou fogo pela boca...todos nós rimos muito
     O pessoal lá atende super bem, mesmo a barraca estando lotada. O acarajé é bem saboroso, a coca -cola bem gelada e a mainha faz um cuscuz maravilhoso, realmente tem razão de ser a fama dela. Posso não ser especialista no assunto mas sei dizer que ele não é tão perfeito como o de Cira,mas, bem melhor que o do Acarajé da Rosa  e que o da outra barraca da torre que comi (ruim e frio).. 
    Antes de ir embora pedi um pedaço de bolo de aipim para levar.... Gente que bolo me arrependi de não ter levado mais... 

vale a pena....

    Um pedacinho da Bahia em Brasilia...... 
    Como citei o Acarajé da Rosa, devo dizer que, ja emagreci 4 kg de tanto que passei mal com a comida de lá . então se a intenção não for fazer uma dieta forçada não coloque o pé lá... na minha opinião tem o aspecto de sujo...